среда, 24 октября 2012 г.

Шарлотка с грушами и корицей

Шарлотка с грушами и корицей
Тесто как у самой обычной шарлотки :
3 яйца, 1 ст. сахара ( у меня пол ст. так как груши садовые, очень сладкие), 1 ст. муки
корица-сахар.
Очистить груши, разрезать их на 4 части, удалить сердцевину и нарезать дольками. В форму, предварительно застеленную пергаментом, выливаю немного теста, затем выложить груши, и залить все оставшимся тестом, сверху перетерла корицу-сахар ( от него корочка карамельной получается)
Приятного аппетита...!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Анна Хватышева

Салат "Солнышко"

Салат "Солнышко" 

Слоёный салатик. 
Делается очень быстро и с той же скоростью съедается. 

1 слой – ветчина
2 слой - сладкий красный перец
3 слой – сыр

Ветчину нарезать тонкими брусочками, перец кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Все слои промазать майонезом.
Сверху можно украсить сухариками из белого хлеба со вкусом бекона, но тогда салатик будет сытнее.

Приятного аппетита!


Печенье "Ушки" из слоеного теста

Ингредиенты:

молотый грецкий орех
тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
коричневый сахар

Приготовление:

1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.

2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!



Торт "Муравейник"

Ингредиенты (на 4 порции):

тесто
60 гр. сливочного масла
1 яйцо
3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
щепотка соли
1\4 ч. ложки разрыхлителя теста
1-1.5 стакана муки (стакан=250 мл.)

крем
70-80 гр. сливочного масла комнатной температуры
4 ст. ложки с верхом вареного сгущенного молока
3 ст. ложки обжаренного и крупно нарубленного фундука
мак, тертый шоколад для украшения

Приготовление:

Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сметану, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, сверху просеять 1 стакан муки смешанный с разрыхлителем, размешать, по необходимости добавляя еще муки замесить тесто, поделить его на 3 части, завернуть в пленку и убрать в морозилку примерно на 1 час, оно должно немного подмерзнуть, тогда его будет легче натереть на терку.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом. Тесто натереть на терке, распределить равномерно на противне, выпекать до легкого золотистого цвета (минут 15), остудить, поломать в глубокую миску, должна получится крошка среднего размера.
Масло взбить до бела, добавить сгущенное молоко и еще раз взбить, должен получится воздушный крем.
В крошку добавить орехи и крем, перемешать, выложить массу на тарелку в виде горки, поверхность разровнять обратной стороной ложки, сверху торт посыпать маком и тертым шоколадом.
Готовый торт убрать в холодильник на несколько часов. 

Муравейник готов! 

Булочки-пицца

Для приготовления понадобится: готового дрожжевого теста;
ветчина, порезанная кубиками или соломкой;
тёртый сыр твёрдых сортов, например, гауда;
небольшой помидор;
зелень;
любимые приправы;
яйцо для смазывания теста.

Способ приготовления:

Разделить тесто на несколько равных по величине комочков, раскатать их кружком толщиной 5 см, и в центр сложить начинку, состоящую из ветчины, помидора, натёртого сыра и зелени, только не слишком много, чтобы было удобно защипывать тесто. Далее защипать тесто по кругу, и оставить открытой серединку, чтобы была видна начинка. Затем взбить яичный белок и обмазать булочки для того, чтобы они получились румяными и аппетитными.

Выкладываем полученные булочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до средней температуры духовку на 25 минут.