Вяжем деткам

Порылась в своих сундуках и нашла Очень много для вязания,в основ деткам.Буду потихонечку выкладывать.А вдруг кому и пригодится.

 Очень красивенькое.

 Если бы я умела хорошо вязать я бы связала такую красоту для дочурки.Но у меня терпения не хватает вязать.

Еще парочку рецептиков

А вот еще парочка рецептиков к сожалению фото нет.

"Печень с овощами" 


• Печень — 1 кг
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Петрушкa
• Масло растительноe — 3 ст. л.
Взять глубокую сковороду с толстым дном, накалить масло и жарить печень минут 10. 
Добавляем лук, нарезанный кольцами, затем помидоры, после них идeт перец - кубиками. 
Потом зелень (у меня была петрушка,укроп ) . 
Готовить на медленном огне еще минут 15 .

"Тефтельки американские" 


• Свининa — 500 г
• Помидор (большие) — 4 шт
• Сырок плавленый (в оригинале идет пармезан) — 2 пач.
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Перец черный (молотый)


Свинину перекрутить с луком, посолить, поперчить.Сырок натереть мелко, смешать с фаршем, вбить яйцо - вымешать фарш и сформировать тефтельки, по телику туда идет пармезан, я представляю, как вкусно, но я делаю с плавленым сырком.Помидоры опустить в кипяток на 5 мин, и очистить от шкурки и мелко порезать
Помидоры тушим 15 минут, посолить по вкусу, добавить ложку сахару, перца душистого щепотку, когда помидоры пустят много сока, опускаем туда тефтели.В таком виде ставим противень в духовку на 30 минут до зарумянивания.Кушаем с любым гарниром.

"Каннеллони с мясом" 
• Каннеллони (толстые макароны) — 24 шт
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый (2 шт в соус, 1 шт в фарш) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт
• Сливки (11%) — 200 г
• Сыр — 150 г


1. Приготовим соус. Поджарьте в масле лук (четвертинкам колец), морковь (на крупной терке), добавьте перец (соломкой). Чуть потушите и влейте сливки. Добавьте стакан воды (может, чуть больше). Посолите. Пару минут на огне и соус готов. 
2. Фарш заправьте солью, перцем и порезанным луком (я резала четвертинками колец). 
3. Начините трубочки каннеллони фаршем. 
4. Выложите трубочки в глубокую сковороду (у меня получилось два ряда) и залейте соусом. Соус должен почти закрывать трубочки. Посыпьте тертым на крупной терке сыром (я резала кубиками). 
5. Закройте сковороду фольгой. Запекайте в духовке 200 град. 60 минут. Так как соус заливаем уже остывший, наши макароны очень долго в духовке набирают нужную температуру. Поэтому я сначала довела на плите до кипения,  потом переставила в духовку. У меня после этого в духовке получилось минут 40.

"Печень по-деревенски" 
• Печень cвиная — 300 г
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Перец болгарский (средний) — 2 шт
• Специи ("мрія" итальянские травы, соль)


Свиную печень промойте, порежьте кубиками, извлекая жилки (со свиной печени пленочку можно не снимать, она будет мягкой). Подготовьте овощи:
Лук почистить и порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, перец нарезать полукольцами. Разогреть сковородку (я пользуюсь старой чугунной сковородой, новые тефлоновые - не требуют сильного разогрева), налейте растительное масло и  немного обжарьте печень. Теперь добавьте овощи:
сначала лук, затем морковь и напоследок перец (обычно я еще добавляю помидорку, нарезанную кружками). Посолите, добавьте специи и перемешайте. Дайте пожариться минут 5, периодически помешивая. Добавить воды, так чтоб покрыло печень (при желании можно добавить либо сметаны, либо томатную пасту) и плотно закрыть крышкой. Тушить до готовности печени (в моей сковороде это 20 минут). Подавать лучше всего вместе с пюре. Приятного аппетита!

"Деруны с печенкой" 


• Картофель — 10 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Печень говяжья (отварить и перекрутить) — 200-250 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)


Картофель и лук трем на терке, добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. 
Берем сковороду, разогреваем ее и наливаем на нее подсолнечное масло. Берем столовую ложку и выкладываем наши драники на разогретое масло и жарим с обеих сторон.

Рататуй

Хочу поделится с вами рецептиком блюда *Рататуй*. Очень вкусненько.Первый раз приготовила после просмотра мультика))))

Рататуй
соус:
• 350 г болгарского перца
• 350 г помидоров
• 200 г лука
• 2-3 веточки тимьяна (по желанию)
• соль
• растительное масло
овощи:
• 500 г цуккини или кабачков
• 500 г баклажанов
• 500 г помидоров
заправка:
• 5 ст.л. растительного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль
• перец
по желанию:
• бальзамический уксус


Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут). Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут). Переложить соус в блендер, измельчить. Добавить листики тимьяна, перемешать. Выложить соус в форму, разровнять. Цуккини нарезать очень тонкими кружочками.
Я все овощи резала на специальной терке. Баклажаны нарезать тонкими кружочками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать. Помидоры нарезать тонкими кружочками. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини. 
 Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.

Всем приветик!

Приглашаю на чаек!!!Надеюсь вам у меня понравится!